ビーガンとんこつラーメン

藏本 猛Jr.

ラーメンプロデューサー
国際ラーメン協会代表

1969年神奈川県生まれ。ゴルフ場運営の修行を経て、1996年、27歳の時に父親の経営するゴルフ場の社長に就任。200億円の負債を抱えるも、多くの人に助けられながら負債を帳消しにし、10年間の社長生活を終える。その後、ゴルフ場で人気だった「ラーメン」に注目。開業を目指し、スープや麺の研究を始め、メーカーからの製品化を果たす。

2010年に東京で開業。その後、直営店を15店舗まで拡大後、とある事がきっかけで15店舗を無償で譲渡。

2014年にラーメンプロデューサーとして活動を開始。現在、100件以上の依頼が殺到し、プロデュース実績は400店以上。コロナ禍でも２５店舗を出店サポート。その中にはフランチャイズ化に成功したお店が複数存在し、フランチャイザーとなった店舗及び法人が誕生している。出店場所設定からオープンまでをワンストップでサポートするほか、海外出店のサポートも行っている。

日経のフランチャイズショーや日本最大級のフランチャイズビジネスの総合展のFRAXに毎年出店していて、確実に加盟店を増やしている。